La noche de antes. poner los garbanzos en un bol con agua.

En la olla a presión (1er vuelco). Meter 2 vasos de agua, sal, y las carnes (pero no el embutido). Dejar 25 min a fuego medio que de vueltas la válvula pero poco.

En la olla a presión (2do vuelco). Meter los garbanzos, y otros 25 min.

En la olla a presión (3er vuelco). Meter las verduras y el embutido, y 10 min más.

Salsa para garbanzos. Picar los dos dientes de ajo, y echar en una tacita junto con el rersto de especias de la lista.