Hervir en un cazo. Echar en el cazo la calabaza, cebolleta, zanahoria, y el cubo de verdura a trozos y agua que cubra, no mucha para que después no haya que tirar (20 min).

Batidora. Se tritura todo con el queso (o nata), controlando que quede la textura adecuada. Se decora con un chorro de aceite y las especias.