Sartén. Se echa una cucharada de aceite de oliva, a la sartén a fuego medio-alto. Cuando está caliente, los ajos pelados y cortados a lo largo, y los espárragos. A los 5 minutos echar el jamón. Tras dos minutos, los huevos y sal , y apagar el fuego antes de que cuajen del todo. Servir.